夏天到了，人们除了脱去厚重的外套，还有就是改变一些饮食，告别热菜，拥抱凉拌菜的时节就要到来，而卤菜凉菜做法是什么呢？
卤菜凉菜做法 清凉一夏好伴侣
夏天，天气较高，人们的火气也比较重，人们就想告别热腾腾的菜肴，在每顿饭的时候，食用一些凉菜就挺不错的，但是，如果每天的凉菜都是一样，那也会吃出厌烦的情绪，那么不同的卤菜凉菜做法有哪些呢？
卤菜凉菜做法
烹饪方法：1.将海带清洗干净，让在锅内，用开水烫几分钟，如果有高压锅的，可以在高压锅当中直接蒸几分钟，然后将煮好的或者是蒸好的海带当中添加适量的清水，然后沥干水分，将其切丝。
2.加入大蒜泥、葱末、食盐、白砂糖、酱油、食醋、芝麻油、味精，搅拌均匀。
3.重新准备一个油锅，添加适量的食用油，等到油烧开之后，把辣椒放在锅内，连同辣椒一起倒在海带丝表面，装盘食用就可以了。
卤菜凉菜做法多种多样，每一种菜肴都具有食物本身的价值，而且，在夏季，大家可以选择不同的卤菜凉菜进行尝试。
