俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季都安康。而根据现在的时节来说，选择萝卜汤似乎更合适，而猪骨头萝卜汤也是最为朴实的一种汤汁。
猪骨头萝卜汤 冬吃萝卜夏吃姜
而猪骨头比较适合熬汤，用猪骨头熬制出来的汤汁，又被人们称为是高汤，高汤的制作方法非常简单，直接用锅，添加清水和猪大骨熬制，直到骨肉松软的时候，就可以食用了，常将其用于汤底。
猪骨头萝卜汤
主要食材：猪骨头（最好是猪筒子骨）、白萝卜、老姜。
烹饪方法：将白萝卜的外皮去掉，然后滚刀切块，在锅内添加适量的清水，将猪骨头熬煮片刻，然后取出来，在冷水当中清洗一下，再次用汤锅，在汤锅当中加入清水，用大火煮开之后，放入猪骨头以及老姜，煮开之后转为小火慢炖90分钟，放入白萝卜，再熬煮半小时，添加食盐进行调味，即可食用。
烹饪须知：猪骨头煲汤比较油腻，所以，人们在食用的时候需要将表面的油脂去掉；如果将其由于火锅的汤底，那么就可以不用去掉油脂，此外，还可以用其他的骨头来替代猪骨，效果也是一样的。
