冬瓜毛豆咸肉汤 兼具防病治病
更新：2016-3-17 10:44
来源：老宗医养生在线
编辑：徐粘琴
导 语冬瓜毛豆咸肉汤，不但是一道美味的食物，更是兼具防病治病的功效，冬瓜是属于寒凉的食物，加上一些咸肉，在味道和功效上都更有补益。
冬瓜是最常见的食材之一，冬瓜当中的维生素含量较高，其中，抗坏血酸、核黄素等含量是最高的，还包含预防和治疗
癌症的维生素b1，用冬瓜可以烹饪冬瓜
毛豆咸肉汤，不但味道好，还能防病治病。
冬瓜毛豆咸肉汤 兼具防病治病
冬瓜全身都是宝贝，冬瓜的瓜子矿物质含量较为丰富，含钾元素也是极高的，是属于典型的高钾低钠的食材，适用于
高血压、浮肿患者，而硒元素又是属于抗癌的食物，色氨酸也是人体必需的氨基酸，所以食用的效果是非常棒。
冬瓜毛豆咸肉汤
主要食材：冬瓜是350克、咸肉适量、毛豆适量、橄榄油敖旭、食盐、
料酒等。
烹饪方法：1.食材准备，将毛豆包好之后清洗干净，然后将咸肉放在淘米水当中清洗，冬瓜去掉外皮之后切块，咸肉切成适当的薄片。
2.在锅内添加适量的食用油，烧热之后，放入毛豆和咸肉一起翻炒，使毛豆断生，而且让咸肉出油，再将冬瓜一起放在锅内，添加食盐，料酒，然后加入适量的清水，用大火将其煮开，再转为小火，等到冬瓜煮熟即可。
抵用冬瓜毛豆咸肉汤，能帮助
清热、利水
消肿，而且适用于孕妇，冬瓜还能帮助
解毒，这是由于冬瓜当中的丙醇二酸，它能有效抑制糖类转化为脂肪，加上它本身并不含有脂肪，所以常被用于
减肥。
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