读者常常会给老宗医养生在线提出一些生活当中的疑惑，这些养生的问题是可以咨询我们的，而其中有读者就问到，核桃生吃好还是熟吃好？
核桃生吃好还是熟吃好 为读者解惑
核桃生吃好还是熟吃好？
核桃的食用方法比较多，通常是将其剥壳之后生吃，或者是将核桃仁炒熟之后食用，但是前者的营养价值是更好的，也就是说生吃核桃的作用更好，因为核桃当中的保健功效主要就是不饱和的脂肪酸和磷脂，它们子啊进行加热之后就会受到破坏。
脂肪酸和磷脂都是对大脑发育具有极好的促进作用，它们能增强脑部的活力，但是需要提醒大家的就是，购买核桃的时候，尽量不要选择挑选生核桃仁，或者是已经破壳的核桃，以免当中的营养物质在空气当中被氧化。
一旦核桃当中的物质被氧化，所含有的脂肪酸就会变质，这个时候食用就会危害人们的身体健康，还需要注意的就是，腹泻的患者是不能食用较多的核桃，但是核桃的外壳煮水，却是能治疗腹泻。
关于读者对核桃生吃好还是熟吃好，以上就是比较科学的答案，大家在平时食用的时候可以注意一下，另外，还有一些人会喜欢将核桃仁表面的褐色薄膜去掉之后食用，但其实这层薄膜是非常营养的，不建议去掉。
