泰式冬阴功汤在当地是属于酸辣的意思，而功就是虾的意思，结合起来就是属于酸辣虾，但是它的汤味是非常辣的，可以说它是辣的变态了，而且在烹饪汤的时候还会放一些咖喱，味道吃起来比较怪，但是习惯了就会迷恋上。
泰式冬阴功汤 如痴如醉的味觉盛筵
相传冬阴汤是早前泰国皇室的一位公主生病了，没有任何的胃口，当时的御厨就是为公主定制的这道菜，在食用之后，公主的身体就变好了，胃口也好了，所以说当时就被人们称为是国汤，是具有很好的开胃的作用。
冬阴汤最主要的食材就有柠檬叶，给汤增加了酸味，还有很多的辣椒，以及虾，这就是冬阴汤为什么口味会如此奇特，泰国的柠檬是一种特有的，它是属于调味的水果，它的酸是没有什么可以比拟的，它能促进我们胃酸的分泌。
泰式冬阴功汤
烹饪方法：需要将香菇切成适当的大小，然后把虾去掉外壳，将牡蛎清洗干净，然后把料酒、辣椒、姜等调味品放在调料包当中，添加适量的清水，等水烧开之后，就把香菇、汤汁等放入，混合均匀让其完全的溶解，然后等水再次沸腾的时候，就把虾和牡蛎放进锅内烹饪，之后添加鱼露和柠檬调味即可。
食用须知
1.因为是酸辣虾，所以说我们需要将虾尾的肠去掉，虾尾的肠都是装粪便的，大家是不能食用的，最简单的方法就是将虾尾的鳍去掉，然后将虾头剪掉，用牙签把虾的肠挑出来。
2.香菇在烹饪之前需要把它用温水浸泡，而且浸泡过的香菇是需要放在冰箱保存的，不然也会让营养丢失。
