你会做萝卜牛腩汤吗
肉用蘸汁蘸着吃,味道非常棒。
原料:牛腩,白萝卜。
调料:生抽,芝麻油,鸡精,花椒油,辣椒油,葱花,香菜。
萝卜牛腩汤的做法
1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
3、焯好的牛肉。
4、准备好配料。
5、牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
6、白萝卜去皮切块。
7、把白萝卜倒进肉汤里。
8、继续炖40分钟左右即可。
汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
青萝卜青萝卜所含的营养并不比前两者少,尤其是淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量更高,具有很好的健脾、消痰、防治口干等功效,而且还能利尿、消食等。一般生吃较多。
水萝卜水萝卜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C等,具有利尿、消食等功效。甜辣相间,爽脆多汁,