吃对杜仲竟然能补肾养精
杜仲性温,味甘微辛,能补肝肾、强筋骨,对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者,最为适宜。
正如明代医家缪希雍解释说:“杜仲主腰脊痛,益精气,坚筋骨,脚中酸痛。盖腰为肾之府,动摇不能,肾将惫矣。杜仲补其不足,益肾故也。”那么杜仲怎么吃补肾呢?
1.杜仲猪脚筋
将猪脚筋用开水汆水,陈皮浸透洗浄,各物分别洗净。核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。将全部用料放入锅内,加入适量的清水。武火煮沸后,改文火煲2小时,调味即可。如怕麻烦,核桃可不用去衣,用开水浸20一30分钟。感冒发热者不宜用本汤。
2.杜仲核桃猪尾汤
猪尾1条,杜仲30克,淮牛膝60克,花生肉60克,核桃肉50克,蜜枣5个。
花生和核桃洗净,提前浸泡1-2小时,核桃肉和杜仲洗净,猪尾剔净毛洗净,斩成小段,汆水捞起,煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸后,转小火煲三个小时,下盐调味即可食用。
3.杜仲猪肝汤
杜仲5克,猪肝350克,姜10克,清汤600克,青葱15克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。取净锅上火,放入清汤、杜仲、姜片、猪肝,大火烧开转小火炖30分钟调味,撒上葱段即成。