酸菜汤的制作方法非常简单，就是用一些酸菜，配合其他的食材制作而成的一种汤菜，比较常见的就是粉丝酸菜汤，这款汤非常开胃，而且食材比较易得，操作简单。
家常酸菜汤 肝脏健康的保命剂
酸菜汤是属于非常普通的一种汤菜，所需的食材也是很常见的，酸菜是很多家庭里面都会制作的，是腌制而成的，不管是富人还是普通家庭都少不了一坛子泡菜，酸菜汤可以帮助治疗便秘，由于泡菜是很多菌共同作用的产物，所以食用酸菜可以很好的调节自身菌群。
需要注意的就是：一些患者肝脏脂肪含量超标也是可以通过泡菜来缓解的。酸菜的腌制方法非常的多，一般就是选用一些韧性好的青菜叶子，还可以用白菜叶来制作的。
粉丝就是采用一些粗粮进行加工生产的丝状的食物，它当中包含了各种膳食纤维还有各种维生素，而且它的韧性也非常足，可以和很多食材共同烹饪，也可以单独食用，粉丝的口感比较细腻，但是需要注意的就是粉条的铝元素含量比较多，所以不建议大家一次食用过多。
粉丝酸菜汤的制作方法
2.将酸菜用清水洗一下，这样可以去掉一些咸味，然后再将酸菜切成小段备用。
3.将粉丝准备好，可以稍微用水清洗一下。
4.在锅内将油烧开，然后将切好的干辣椒还有葱花放入锅内爆香，之后在将酸菜放入锅内一起爆炒。
5.等到酸菜基本熟透的时候就可以添加一些清水在锅内，酸菜的成熟度需要自己把握。等到锅内的水烧开之后，将之前准备好的粉丝放在锅内，继续熬煮，直到粉丝熟透即可关火起锅了。
