随着老年人年龄的不断增长，身体的消化吸收能力也在逐渐的下降，消化吸收能力的下降也就会导致身体对各种微量元素的吸收不足而影响血红蛋白的合成，从而造成老年人出现贫血。老年人贫血应多吃富含铁丰富营养素的食物，以维持良好的铁质在人体血液的正常应用。那适合老人食谱中什么最补血呢？下面小编分享三款适合老人的补血汤，希望对大家有所帮助。
老人食谱补血汤一、双色补血汤
老人食谱什么最补血
1、原料：需猪血和豆腐各100克，一小把韭菜，适量的姜丝和蒜片，熬制好的骨汤适量。
2、做法：首先将准备好的猪血、豆腐洗干净切成小块，将洗干净的韭菜切成段备用。将切好的猪血放入开水中2分钟后捞出，再过一遍冷水后备用。将准备好的骨汤加热至烧开，然后放入备好的猪血和豆腐，待再次烧开过后加入备好的姜丝、韭菜、蒜片，等再烧开后就可以关火了，最后加盐和少许胡椒粉调味即成。
老人食谱补血汤二、肝枣补血汤
2、做法：先将准备好的猪肝和鸭肝洗干净切片备用，菠菜洗干净后切成段，然后将备好的猪肝、鸭肝、干枣、黑木耳一起放入锅中，加适量的水小火慢煮30分钟，最后加入备好的菠菜、生姜，加入适量的调味盐再煮5分钟就可以了。
猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。
猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
老人食谱补血汤三、菠菜猪肝汤
1、原料：需新鲜猪肝、菠菜各125克，猪油10克，生姜、大葱各5克，豌豆淀粉3克，适量的味精和调味盐。
2、做法：先将菠菜洗净切段，然后在开水中过一次，这样做是去除涩味(即除去所含草酸)。再将新鲜猪肝洗净切成薄片，然后将切好的猪肝与淀粉、调味盐、味精拌匀备用。将备好的生姜、大葱洗净，大葱切段、生姜拍碎。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸，沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
老人要补血，当然是食疗最好。以上推荐的三款补血汤老人食谱，简单也不怎么费事儿，老人在家可以常常做着喝。
