生活中制作美食的方法很多，煎、炒、烹、炸都是非常不错的选择，不同的食材往往制作的方法也不一样，今天小编为大家介绍的是炸小黄鱼的做法，那炸小黄鱼怎么做呢？接下来，大家不妨和小编去了解下。
美味可口的炸小黄鱼怎么做
炸小黄鱼最重要的食材就是小黄鱼，其实小黄鱼是黄花鱼的一种，这种鱼一般生活在多泥沙的海底，身上含有蛋白质、维生素以及鱼肝油等等对人体有益的营养物质，不仅能够起到促进人体新陈代谢的作用，而且还有延缓衰老等功效，那炸小黄鱼怎么做呢？
炸小黄鱼怎么做？
做法：
1、先把小黄鱼处理干净后洗净备用；
2、用大碗将小黄鱼装起来，撒上适量的料酒、葱段、姜片以及盐腌制二十分钟；
3、将适量的鸡蛋与淀粉、面粉一起搅拌均匀制作成面糊备用；
4、小黄鱼腌制好后，放进碗内全身挂上一次面糊；
5、锅内加油烧至七成热，将挂有面糊的小黄鱼放进去炸，等小黄鱼两面都炸至金黄色即可。
炸小黄鱼小诀窍
1、大家在炸小黄鱼的时候，油温可以稍微高一点，这样炸出来的小黄鱼口感更好；
2、炸小黄鱼的时候，一定要一条一条的慢慢下锅，避免挂满面糊的小黄鱼粘在一起。
看完小编上面的介绍，相信大家现在知道炸小黄鱼的做法了吧。炸小黄鱼的做法并不复杂，只是各位朋友在制作的时候要小心一些，不要让小黄鱼炸糊了。
