排骨汤人人都会做,可是你知道怎么用简单的食材煲出世界上最幸福,口味最多的排骨汤吗?不知道的话就和小编一起来学学吧,这样的美味尝过一次就爱上。
如何煲出最美味的排骨汤
1、玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
材料
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制作步骤
(1)、将排骨剁成块状,长短随意。
(2)、玉米去皮、去丝,切成小段。
(3)、葱切段,姜切片。
(4)、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
(5)、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
(6)、煲熟,加入少许盐调味即可。
2、山药排骨汤
材料:
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
制作步骤:
(1)、山药洗净,去皮切断。
(2)、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;
(3)、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
(4)、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
(5)、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。