如果我们把人比作是一部车子，那么拥有平和体质的人即是一部性能非常好的车子。但是要想使车子跑起来，必须还要有燃料来提供能源，否则这部车子再完美无瑕，还是动不了的。
平和体质者，相对于其他体质的人来说，饮食更容易打理一些，但也需要遵守必要的科学饮食原则，这样才能保持平和状态。
前一段时间，给一些白领做体质测试，50多号人，只有1人是平和体质。由于非平和体质者居多，所以先“撇开”平和体质，给大家讲了8种非平和质的养生方法。临近下课时，该公司的人事部经理，也就是那位平和体质者，突然站了起来，不满地对我说：“刘教授，你偏心，他们‘不合格’你就给他们讲了怎样吃，怎样保养？难道我这种优秀的平和体质，就真的不用操心了吗？我也希望‘锦上添花’呀”!他的一席话逗乐了在场的每一个人。
我告诉他：“其实，你的体质很好，无须特殊的药膳调养，只要顺应体质，平衡膳食就能满足自己的身体所需。跟你说3个平和体质者应遵循的平衡膳食原则，坚持遵守，对你有好处”.
① 合理膳食：食物选择要均衡，尤其要遵循《素问·脏气法时论》所提倡的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”这个配膳原则来合理地选择食物。注意主食与副食相搭配，品种要多样化，粮食、肉蛋、奶制品、豆制品、蔬菜水果等，都要选择，合理搭配，以保证机体摄入均衡、充足的营养。
② 吃好一日三餐：即“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”,这也是古人的养生格言。这不单适用于平和体质者，应该说属于任何一种体质的人所应遵守的饮食原则，如果能每天做到这个标准，人的饮食就比较科学了，也不会因为暴饮暴食而导致体质偏颇了。
③ 日常饮食谨和五味，不宜偏嗜：食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，称为五味。食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入人体后，分别成为各个器官的营养，这就是通常所说的“五味入五脏”.五味偏嗜，则会破坏身体的平衡状态。如过酸伤脾，过咸伤心，过甜伤肾，过辛伤肝，过苦伤肺等。所以别为了满足一时口腹之欲，而导致身体出现健康问题，也影响体质的平衡状态，导致体质有失偏颇。
这3条饮食建议看似很简单，但是要努力遵从起来也不是件很容易的事。所以希望大家能够根据自己的条件，结合我的建议，合理安排适合自己饮食。不管怎样，注意平衡、规律、营养搭配均衡，是平和体质者饮食的基本准则。
◇问：听说食物也有五大性之分，那么哪些是平性的食物呢？
◆答：食物的确也有“五大性”,包括平性食物、热性食物、温性食物、寒性食物、凉性食物。平性食物是最无伤害性的，适合各种体质的人食用，如豌豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、土豆、山药、胡萝卜、白菜、卷心菜、葫芦、香菇、银耳、猪血、扇贝、海蜇、乌鸡、乳鸽等。
若要补益，食补就好，不宜药补
“五味入口，藏于胃，以养五脏气”.
--《黄帝内经·素问·五脏别论》
我曾经劝导过很多人要注意健康体检，可是他们都跟我说：“不敢去查，怕出问题”!可是，很多人对于“进补”倒是很关注，好像也很“内行”,今天脑白金，明天西洋参，不管这些“补物”合不合自己的体质，总是广告说好，用者就说好，看见人家补啥，后面的人就跟着吃啥。并且还有很多人不补不放心，非要补点啥，才觉得健康。
还是前面说的那位外企白领。打电话问我：“刘教授，我的工作很忙，思想压力太大，虽然我现在好像很健康，可是同事们都在进补，我怎么着也得来点吧！我看中医的一些药膳不错，能不能给我推荐一下，有没有适合我用的”?对于他的这种请求，作为医生，我只能劝他：“平和体质者，其实不需要补益，就算要补益，也最好选择食物，不宜用药补”!
对于平和体质者，前面所讲的饮食原则：即均衡饮食，吃好一日三餐，谨和五味这三点一定要遵循。另外，平和体质者还可酌量选食性平的补益食物以增强体质。
食物种类具体食物谷物稻米（粳米、籼米、糯米、紫红糯米、糙米、香米、黑米、小米、苡米、黄米 ）大麦、小麦、玉米、高粱、青稞、燕麦、莜麦、荞麦、芡实、芝麻、糜子、番薯（即甘薯、红薯）、芋头、土豆、大豆（黄豆、黑豆、青豆），扁豆、蚕豆、绿豆、刀豆、赤豆、豌豆等肉蛋羊肉，狗肉，牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、鳖肉、龟肉、海参、海虾、鳗鱼、鲫鱼、泥鳅、银鱼、青鱼、鲈鱼、鲥鱼、鲢鱼等蔬菜小白菜、油菜、鲜柿子椒、胡萝卜、发菜、韭菜、大蒜、葱、洋葱、茼蒿、莴笋、菠菜、荠菜、芹菜、油菜、香椿芽、豌豆苗、苦瓜、丝瓜、冬瓜、瓠瓜、南瓜、百合、番茄、苋菜、木耳菜、鲜藕、蘑菇、紫菜、海带等水果樱桃、荔枝、椰子、葡萄、大枣、菱角、花生、栗子、西瓜、香瓜、杏仁、木瓜、梅子、荸荠、桑椹、龙眼肉、梨、甘蔗、桃子、菠萝、橘子等另外，为了帮助平和体质者更好地补益身体，我建议大家多吃一些“五行菜”,比如五行汤，五行粥，五行时蔬沙拉等。
五行粥：黑糯米，红豆，白芝麻，绿豆，玉米，各少许（等量），同泡一夜后如常法煮粥，做早餐食，对平和体质者健康有补益作用。
什锦五行菜：取各颜色的蔬菜，做成什锦炒菜，什锦蒸菜，什锦蔬菜沙拉等。五色代表五味，《素问·五脏别论》中说：“五味入口，藏于胃，以养五脏气”.所以吃五行菜，可以全面滋养身体，对身体健康很有益。
五行肉菜：选择鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉等同烹饪成美食，或汤，或菜，或粥，对身体都有益。
总之，“五行菜”就是我们在烹饪时，要考虑材料的颜色，性、味等，综合“五行”的养生理念，以保证身体健康，避免人的体质偏颇，这也是最适合平和体质者进补的。
◇问：有人说防风通圣丸，是平和体质者的家居防病良药，这是补药吗？在什么情况下服用此药呢？
◆答：平和体质者养生，我一般不提倡使用药物，不过防风通圣丸是值得推荐的。防风通圣丸是古代的一种预防用药，出自《宣明方论》，防风通圣丸是表里、气血、三焦通治之剂，故名曰通圣。风邪为百病之长，诸邪之首，历来为医家所重视，故曰“有病无病，防风通圣”.防风通圣丸的作用是：调节人体气机升降出入，司人体之开合，以应天地之气，内能激发人体生命功能，外可祛入侵之邪，达到扶正祛邪的目的。如果是平和体质者，当身体明显的出现了一些不良状态，比如出现肺热咳嗽、胃热灼通，或是出现荨麻疹等情况时，可以在医生的指导下服用防风通圣丸，但一般情况下，不可随意服用。
