阴虚质，体形多瘦长，不耐暑热，常感眼睛干涩、口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，常大便干结，易失眠。
阴虚质的养生食谱
对于女性来说，要注意的是月经量少、后错，甚至闭经等月经病，因为阴虚血少了，量跟着就少，还迟迟不来，或者干脆不来了。
尤其应该提醒注意的是，阴虚体质者出现因脾弱导致的便秘的几率较大。脾气的功能减弱了，胃肠蠕动就会减慢，食物的消化吸收也变得十分缓慢。一方面，这是因为阴虚内热的人多喜欢喝冷饮，从而损伤了原本正常的阳气，导致脾气功能减弱。另一方面，阴虚质的人由于自身阴液亏虚，会本能地加强肠道对水的吸收。
百合粥
材料
材料圆糯米1杯，新鲜百合1个调味料冰糖112克，水8杯。
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。
2、新鲜百合一瓣瓣剥下，削掉边上褐色部分后洗净，加入粥内同煮，待百合熟软，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、新鲜百合比较香，在市场很容易买到。
2、也可以在中药房买干百合，用的时候要先蒸软再加入，但是汤汁不要加入粥内，否则会有酸味。
食疗效益
润肺，止咳，清热。
黄精粥
原料：炙黄精30 g,粳米100 g,陈皮5 g,冰糖40 g.
做法：
将炙黄精用温水冲洗一下，用纱布包好；粳米、陈皮洗净待用。将黄精药包置沙锅中，入水适量，小火熬20分钟，沙锅内加水800 m1,放粳米，熬烂时人陈皮、冰糖再煮片刻，弃去药包。晾温即可食用。
保健功效：有补脾和胃，滋阴润肺之功。适用于脾虚饮食减少，体倦乏力，形体瘦弱等。
小贴士
健康提示：
益气补虚，健脾和胃；慢性胃炎、溃疡病属脾虚弱者。症见胃脘疼痛，饮食减少，体倦乏力，面色萎黄，脉虚软；溃疡病属胃热者不宜食用本品。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
银耳粥
银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
营养成分
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分，具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。
银耳酸性多糖，能提高人体的免疫力，起扶正固本作用，配以补中益气、健脾和胃、除烦渴的粳米，煮成银耳粥有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用。对肺热胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效，还有一定抗癌作用。
材料
小米半碗、银耳两朵、枸杞子一小把、冰糖适量
做法
1.先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
2.银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂
3.米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可
百合鸡子黄汤
做法一
材料
百合45克，鸡蛋黄2枚，白砂糖或冰糖适量。
做法
先将百合用清水浸泡1夜，除去白沫，沥干水。再用水适量煎煮百合，待其将熟时，加鸡蛋黄和糖，搅拌均匀，稍煮片刻即成。饮汤食百合。
介绍
口服每日1~3次，每次150~200毫升。滋阴安神止呕。适用于饮酒太过、灼伤心阴而致精神恍惚、心中烦热、惊悸不宁、夜卧不安等病症。
做法二
材料
百合50克，鸡蛋黄1枚。
做法
制作：将百合洗净，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。
食用指南
一日分2次温服。
营养价值
功效：百合善滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴，与百合煮汤，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。
