原创于2015-10-9 12:05 未经允许，不得转载!
刀豆不知道您是否听说过？不知道它的学名到底是叫什么，没有去考证，我们地方上就叫刀豆。每到丰收的时候总喜欢摘最嫩的，然后切成薄片，晒干，等到冬天的时候炖肉或炒肉吃，感觉很好吃。也有人将嫩刀豆用剁辣椒腌上，腌个几天去掉生刀豆的味道就可以吃了，非常好吃；也有人泡酸菜吃。我今天用来炒肉吃，算是最简单的做法了。
做法步骤
1.
刀豆剥去老筋，掐掉两头，切段后洗净沥干。开洋加入一小勺料酒去腥。
2.
将刀豆入油锅稍炒倒出
5.
加入适量盐，味精，糖及少量水，盖上锅盖稍闷一下。
7.
香喷喷的出锅喽！
