高粱米的营养价值
更新:
2015-11-3 16:35
编辑:养生网友
导 语 在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白 ...
在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外,高粱米里包含单宁,有收敛固脱的功效,患慢性腹泻的患者常食高粱米粥,有明显的疗效。
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