扇贝不仅可以作为美食食用，其美丽的形态也为众多人欣赏。扇贝肉质鲜美，营养丰富，其作为干品更是被列入八珍之一，有着极高的食用价值。
扇贝属贝类食物，食用后令人顿感清爽宜人，这对当今社会压力过大的人群想要解除心烦意乱症状无疑是很有益的。除此之外，营养学家认为，扇贝富含碳水化合物、核黄素、蛋白质和钙、磷、钠等多种营养成分，矿物质含量远超鱼翅、燕窝。扇贝味道微甘咸性温和，对滋阴补肾有着很好的效果。所以，想要滋阴补肾的人可以利用扇贝来制作一些菜肴，通过食疗的方法慢慢改善。
很多人都喜欢吃大蒜粉丝蒸扇贝，却不知道如何制作，下面老宗医就来教您制作这道菜肴。
大蒜粉丝蒸扇贝
食材：扇贝、粉丝、大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油
做法：先将买来的扇贝洗干净，一定要将所有黑色部分去除，扇贝壳可用刷子刷干净，然后用少许料酒、食盐将扇贝肉腌制在一边；接下来泡粉丝，将大蒜切碎；准备工作做好后，就可以拿出锅在锅中倒少许油，待油热后倒入蒜蓉炒出香味盛出；将泡软的粉丝摆放在贝壳上，再放上腌好的扇贝肉，最后放上炒香5的蒜蓉；再把蒸豆豉鱼油淋在每个扇贝上，用锅蒸5—6分钟即可食用。
做法很简单吧？那么就快试试吧！
