请在正规渠道购买。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。有蒜臭，味微辣。
小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。
薤：呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层，嚼之粘牙。
野蒜的选购技巧
更新：
2015-11-3 19:15
编辑：养生网友
导 语 请在正规渠道购买。以个大、质坚、饱满、黄白色、 ...
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