大家知道,鸭依水而生,是很好的春季女人滋阴的食物,鸭肉还可补虚生津、利尿消肿,适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症,也适合肺结核患者食用。下面给你介绍有关鸭肉的食疗方——大米白鸭粥的制作方法。
【原料】白鸭1只,粳米50~100克
【制作】 1. 将白鸭宰杀去毛及内脏,加水煮,熟后加盐及葱、姜等调料。 2. 将煮鸭的汤对水适量,入大米煮粥,待粥熟即可(鸭肉另作他用)。
【用法】每日2次服食。
【功效】滋阴养胃,利水消肿。适用于阴虚劳热、口渴咳嗽以及尿少水肿等症。