儿童健脑食谱一：桃仁芹菜
材料：芹菜250克、核桃仁75克。
调料：盐、味精、香油各适量。
做法：
1、芹菜去老叶，洗净，切成丝，用沸水焯后再用凉水冲一下，沥干水分后加盐 、味精和香油入盘。
2、核桃仁投入沸水锅中浸泡片刻，然后剥去红衣，用沸水再泡5分钟后捞出，放在芹菜上即可。
儿童健脑食谱二：松仁猪心
材料：猪心1个、松子仁15克。
调料：盐适量。
做法：
1、猪心洗净，一切两半，再用清水洗净。
2、锅置火上，放入适量水、猪心、松子仁，小火炖成浓汤，加盐调味即可。
儿童健脑食谱三：椰子鸡汤
营养分析：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。
2、核桃仁用水浸泡，去除油味。
3、红枣洗干净去核。
4、椰子取汁，椰肉切块。
5、将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑发育。以上介绍的健脑食谱不妨试着做一做。
