相传古代有位丞相，年三十生下一子，但生完孩子身体非常的虚弱，饮食也日渐减少，身体日渐羸瘦，时觉眩晕，步履蹒跚。丞相就开始四处寻医，结果都没什么成效，最后一位白发老人告诉丞相，只要寻找到一种像树根的食物，用它天天制作成浓粥，吃上七七四十九天，就可痊愈，产妇喝了两个月，果真身体恢复如常了。为了表示感恩，“山药粥”也被人们称之为“神仙粥”。
山药粥的功效
古人曾曰：山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服。研究也发现，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。用它来熬粥效果更好，既然山药粥这么神奇，你知道怎么做吗？
山药粥
山药粥的做法
做法：准备一根山药、粳米，再把山药去皮，把去好皮的山药切成小块，放在一旁备用，再把粳米洗干净，放入锅里加入适量的水，开大火烧开后转小火，慢慢温炖半个小时，把山药放入熬成粥即可。
总结：山药粥是一种专治病老虚劳，虚劳气血匮乏引起的百病丛生人群。它的适应人群也非常的广泛，适合男女老少，特别是在寒冷的冬季，常喝山药粥是非常好的，大家不妨试下。
