养生对于每个人来说都是很重要的，因为我们的身体就像是一个机器，经过运转之后是需要进行养护的，因此在生活当中也需要对我们的身体进行保养，比如说明目。但是明目的方法有很多，很多人不知道应该怎么选择。今天小编要为大家推荐的就是粉蒸草鱼清热明目。
粉蒸草鱼清热明目
材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱
调料：食盐、蒸鱼鼓油
步骤：
1：准备好材料。
2：草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。
3：把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。
4：腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5：依次裹好装入盘中。
6：放入开水锅中蒸熟。
7：红彩椒、葱，分别切末。
8：蒸好的鱼撒上红椒和葱花；淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。
提示
1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。
2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。
3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。
