夏天喝什么解暑 六款中医药膳清热解暑
一、红枣绿豆粥
材料:红枣5枚、绿豆15克、白糖10克、粳米50克。
做法:将红枣、绿豆洗净,同放入锅内,加水适量,大火煮沸后改小火炖煮,绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟,加入白糖调匀,晾凉后食用。可每日食用1次。
功效:清热解毒,祛暑止渴,利尿消肿。
二、清补凉汤
做法:锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。
三、老黄瓜瘦肉汤
材料:老黄瓜1500克(2斤半)、瘦肉400克(8两)、赤小豆100克(2两)、蜜枣4粒、陈皮1小块。
做法:选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜,切成大件。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。陈皮浸软,洗净。把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。
功效:此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。
四、蒲公英粥
材料:蒲公英30克、粳米50克、白糖适量。
做法:将蒲公英洗净,放入锅内加水煎煮,过滤取汁500毫升左右,再加入洗净的粳米煮粥,待熟时加白糖调味,再煮片刻即可。每天1剂,可连用5~7天。
功效:清热解毒,利咽消肿。
五、麻黄石膏粥
材料:麻黄5克、石膏30克、粳米100克、白糖适量。
做法:将石膏加水煎20~30分钟后,下麻黄再煎,滤取煎汁1000毫升左右,加入洗净的粳米煮粥,待熟时加入白糖和匀,再煮片刻即可服食。每天1剂,可连续食用5~7天。
功效:有清热宣肺、化痰平喘的功效。
六、绿豆银耳糖水
材料:绿豆60克、银耳15克、冰糖1大匙。
做法:绿豆洗净泡水2--3小时,银耳泡水发开,去掉黄蒂。锅中置600毫升水,放入所有材料,用中火煮开后,改用小火继续煮30--40分钟加入冰糖即可。
功效:消暑解毒的同时更有益气补血的功效。