1、苦瓜炖文蛤
苦瓜炖文蛤配料：文蛤500克，苦瓜250克。
夏日喝哪些汤对 ，苦瓜炖文蛤建造要领：苦瓜去瓤，放人滚水中焯一下，捞出过凉水，再切成片。文蛤洗净，放入锅中，加水，煮至文蛤张口时捞出，去壳及内脏，下油锅炒，插手料酒、生姜汁和精盐炒拌匀称，起锅。取沙锅，在锅底铺苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量净水，用小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。
2、利害凤爪汤
利害凤爪汤建造要领：黑豆拣去杂质，用净水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放滚水锅中，烫透后取出过水;白薇用纱布包裹，扎紧。锅中放水，插手黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，插手料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。
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