肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，平均患病年龄为44岁。肝癌恶性程度高，发展迅速，若治疗不及时或治疗方案选择不当，平均生存时间为半年。研究发现，每天仅喝3杯酒就容易得肝癌！
肝
每天三杯酒就会导致肝癌？
世界癌症研究基金会的最新研究发现：每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。每多饮用10克酒精（大约相当于一杯酒精饮料），患肝癌的风险就会增加约4%。
若想降低因喝酒所导致的肝癌风险，女士每天最多只喝一杯175毫升、酒精含量为13%的葡萄酒；男士最多只喝一杯850毫升、酒精含量为4%的啤酒。
预防肝癌 肝炎患者要注意日常保健
慎用损肝药物。有些通过肾脏直接代谢的药物尚好，但需要通过肝脏代谢的药物则须多加留意，特别是不要盲目服用一些提高免疫力的药物。
少饮酒或不饮酒，凡是含有酒精的饮料一律不宜饮用。饮酒后约90%以上的酒精成分（乙醇）在肝脏内代谢，乙醇的毒性会使肝细胞发生变性坏死。特别是一些慢性乙肝病毒携带者，因临床症状不明显易放纵自己而酗酒，从而增加了肝脏恶变的危险性。 饮食营养多运动。均衡营养、充足睡眠、适量运动、乐观心态，是肝炎患者预防肝癌的关键。忌辛辣饮食，否则易使肝胆湿热，加重病情；保持充足睡眠，避免细胞分裂时发生突变；适当做一些体育活动，以增强机体抵抗力。请注意，忧郁、愤怒等不良情绪伤肝致癌。
肝脏
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1.把芥麦米洗净，沥干水分。2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
肝癌对人体健康危害极大，但只要大家能坚持做到以上几点，少喝酒，多吃健康食物，就能让疾病远离。
