肝病可由病毒、细菌、寄生虫、酒精、药物等有害物质影响，导致肝病。中国是肝病大国，患肝病的人十分常见，每年因肝癌死亡的人不计其数。得了肝病后我们需要积极治疗，避免疾病的恶化，还要调理饮食，改掉以往不良的坏习惯。只有这样才能预防肝病发展成肝硬化甚至肝癌。那么肝病不能吃什么呢？
油炸食物
肝脏最怕这六种东西，肝病患者可要记住了。
肝病不能吃什么？
1、油炸、高油高脂食物
因为油炸食物不仅含有大量的油脂，可加重脂肪肝患者的病情。并且油炸食物质地硬，对患有肝硬化合并食道血管曲张的患者，可导致消化道大出血。因此肝病患者不可吃高油脂和油炸食物。
2、烧烤、腌制食物
烧烤、腌制食物中含有大量的致癌物亚硝酸盐，经常食用可加速肝癌的形成速度。除了肝癌还可导致胃癌、食管癌等一系列癌症。因此肝病患者必须忌食。
3、发霉变质食物
发霉变质的食物含有大量的黄曲霉素，而黄曲霉素是导致肝癌的主要致病菌，还会诱发食道癌。因此肝病患者要少吃霉变食物，少吃干玉米制品，少吃干花生，尽量使用橄榄油、菜籽油等，避免使用谷物油，如花生油、玉米油等，因为没法保证这些油的原料是否完全不含黄曲霉素。
4、甜食
甜食中含有大量的糖，过量使用可体内转化为脂肪，进而肝脏脂肪不断累积，诱发脂肪肝。并且糖类食物还会导致冠心病、高血糖等疾病。
5、加工食物
加工食物中含有大量的添加剂。这些添加剂都需经过肝脏代谢，加重肝脏负担，加重肝病，因此要忌食。
6、乱吃药
是药三分毒，药物对肝脏的毒性较大，因此要谨遵医嘱服药，不可乱用药和过量用药。破除中药无毒的谬论，很多中药都具有很大的肝毒性，如何首乌、雷公藤等，要避免服用。
