火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，很多时候，我们都会选择去外面吃，但其实，自己在家也是可以做的，方法非常的简单，下面，小编就为你介绍几种常见的火锅做法。
火锅
冬季养生火锅做法介绍
1、素食保健锅
做法：将枸杞、香菇、天麻、红枣一同熬煮30分钟，起锅后加入黑醋与香油提味。高汤烧开后加入芋头、豆腐、金针菇、玉米、香菇下锅煮沸，最后放竹笙、青菜、卷心菜、南瓜、番茄等食材涮煮即可，还可在锅底中加入黄芪、党参等熬煮，有增强补气，改善手脚冰凉的作用。
2、牡蛎海鲜锅
做法：将猪大骨烫去血水，萝卜去皮切块，与柴鱼、海带、萝卜、芹菜等其他材料一同煮沸后，用高汤备用。
养生功效：海鲜类食物富含丰富的锌，可增强功能性，而味道鲜甜清爽，不会游肉类食物的油腻感，若是有工作压力大的白领男性，常有精力不足的现象，使用补肾养精，蛋白质丰富的海鲜类食物来煮火锅，营养又保健。
海鲜火锅
3、番茄养生锅
做法：将番茄洗净，土豆去皮洗净，毛肚洗净痛水发玉兰片分别切成薄片，各种食材准备好后待用，葱切段，姜切片，在火锅盆中放入牛肉汤，姜片，葱段、盐和胡椒粉烧沸，加入番茄片和色拉油，烧沸后，撇去浮沫，撒入味精，即可加入涮料煮熟食用。
养生功效：开胃消食，以蔬菜为主，吃后可以促进肠胃蠕动，饱腹又不会长胖，还可以社区蔬菜中的多种维生素以及矿物质。
4、姜丝羊肉火锅
做法：将羊肉皮肉分开，以水加柠檬川烫，可以去腥味，羊皮的部分用大火煮沸后，转小火煮1个半小时，直到羊皮可以用筷子刺穿，手工面线用开水煮熟后捞起，加入少许葱油酥与麻油茭白均匀，待高汤煮沸后，加入米酒，姜丝，羊皮与羊肉炖煮，待羊肉熟后，即可上桌，可以搭配黄芪，党参等补虚补气的药材。
养生功效：低温的时候，很容易寒冷，失去活力，这时来一锅新鲜姜香的羊肉火锅，既没有羊肉火炉厚重的中药味，也不会有羊肉的腥膻味，能让血液循环加快，加速新陈代谢，暖身祛寒。
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