清甜滋润的老火汤，淡淡的回甘令人欲罢不能，周末如果有充裕的时间，就用这碗汤犒赏自己吧！
镇咳祛痰 无花果瘦肉汤
原料：
配料：枸杞少许、姜4片。
调料：盐少许。
准备：
瘦肉洗净、切丁；
做法：
1、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
2、肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
3、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
4、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
5、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
6、根据个人口味加盐调味即可。
心得分享：
1、先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
2、加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
3、水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
4、枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
