锅巴,就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆,是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一,家庭制作锅巴出售,也是一种生财门路。
小米锅巴的做法
1.准备原料
2.小米水微波炉加入至八成熟,或者蒸一下也行
3.小米中加入淀粉增加粘性
4.加入盐五香粉和黑芝麻
5.揉成团。
6.擀成薄片
7.锅中倒一点点油
8.煎到两面焦黄即可小米锅巴做法小贴士
提示:小米如果是微波炉时间不会太久,注意勤搅拌不然会溢出
加入淀粉可以增加粘性好整形
干薄一点比较好我这个有点厚,越薄越好出来嘎巴脆