对于那些为它疯狂的粉丝们来说，这款麦片产品可谓是集万千宠爱于一身，铺天盖地的广告宣传首先高调宣称的是它营养丰富。就拿其中一款产品来说，声称它含有四种谷物（燕麦、黑麦、小麦、大米），四种水果（木瓜、葡萄、苹果、草莓），三种果实（椰果、南瓜子、杏仁），还富含维生素、矿物质、膳食纤维……
更重要的是，它还自豪地向减肥人士表示自己“热量低”。一些害怕“三月不减肥，四月徒伤悲”的俊男靓女们，于是准备将其作为代餐首选。毕竟营养丰富，口感又好，还能减肥，简直堪称完美。但是，想象很丰满，真相却可能很骨感。
下面，我们就以最科学的态度好好看看，这款来自国外的神奇麦片，是不是真的如传说中的那般值得让人为之痴迷呢？
全谷杂粮不等于血糖指数低
首先看看它的配料表。我们拿其中的一种产品来说，产品中显示配料中有4种谷物，其中燕麦和黑麦是全谷杂粮。那么，这能代表它就是低血糖指数（以下简称“GI值”）低热量的产品吗？
可能要让你失望了，它含全谷杂粮这一点是正确的，但GI值却未必那么低，热量更不一定那么低。
燕麦确实是杂粮中的佼佼者，近年来的诸多研究也表明其有降低胆固醇、降血糖、增强饱腹感、改善胃肠道、增强免疫力等作用。但是，这些研究多是针对完整燕麦粒或切段的燕麦粒，而非这种混入其他粮食，且经过速食处理，并还加入了油和糖的香甜“麦片”。
单就降低餐后血糖而言，有研究表明，对于把籽粒完整性破坏掉的燕麦加工品当中，需要摄入4g以上来自燕麦的β-葡聚糖才有显著效果。而燕麦中β-葡聚糖含量一般为燕麦干重的1.8%-5.5%。
现在让我们来做一个小学数学题：
姑且将这个混合麦片产品中的燕麦含量估计为50%（既然是4种原料，实际应该比这个数值要低），β-葡聚糖含量当成含量最高的5%（实际很可能更低），那么一份（50g）中β-葡聚糖含量也仅为1.25g，远低于4g。也就是说，并不会有显著降低餐后血糖的作用。
除了燕麦之外，产品里其他的谷物，包括黑麦粉、小麦粉、大米粉和糙米粉，添加形式是粉末。常识告诉我们，同样一种食物，打得越碎，磨粉越细，就越容易被消化吸收。而消化吸收快，葡萄糖释放就快，升高餐后血糖的速度就快。
所以，不用指望这些烤熟了的杂粮粉还能保持一个很低的GI值。查查国际血糖指数表就知道，即食燕麦片的GI值就高达80以上，和大米饭差不多，何况这种加了粉、加了糖的产品。
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