芸豆炖土豆的做法介绍
原料：
做法：
1、锅内倒油，放芸豆炒炒;
2、多炒一会儿后，加点豉汁，再炒炒，后出锅;
3、另起锅，倒油，放入姜片、八角、鸡腿肉(一只鸡腿，跺成块儿后，用淀粉生抽腌制一下)，炒炒;
4、加入土豆，炒炒;
5、把芸豆放进去，炒炒;
6、加水;
7、15分钟过去了，还是水水的，那就大火收汁吧;
8、喜欢汤汁多一些，就多留一点，差不多后，关火，出锅，开吃。
芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
了解了芸豆炖土豆的做法虽然重要，但是我们更重要的是要了解芸豆在做法方面一定要注意的就是煮熟煮透。正如我们专家所讲的，只有煑熟煮透的芸豆吃起来才安全，才放心，才健康，才能发挥出其营养的价值来。希望大家能够通过我们的网站了解到更多的关于芸豆的资料。
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