豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。我们一起来看看炸豆腐丸子怎么做，炸素丸子的做法。
炸豆腐丸子怎么做 炸素丸子的做法
炸豆腐丸子怎么做
主料：豆腐
辅料：盐 香油 味精 豆油 十三香 淀粉 油
做法：1.将豆腐切块儿，放入容器
2.用勺子捣碎，加入盐，味精，香油，淀粉，十三香拌匀
3.将豆腐扣在案板上，醒10分钟
4.炒锅放油，油温4成热，将豆腐团成圆形，放入锅中炸制
5.炸制两面金黄即可
炸素丸子的做法
做法：1.分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。
2.用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。
3.将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。
4.再放入面粉和淀粉。
5.搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。
6.锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
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