工作了一天回家后,大家都希望能够尽快吃上香喷喷的晚餐,那么你知道如何在半小时内搞定一份既营养又美味,还有荤有素的晚餐吗?其实很简单,咖喱鸡肉饭就能够满足这一切需求。
咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法
做法:1、把鸡腿肉清洗干净以后控干水,然后将鸡骨全部剔除;
2、去骨后的鸡腿肉将其切成块状,并加入料酒、盐和胡椒粉进行腌制;
3、在腌制鸡腿肉时,将土豆、胡萝卜、青椒和红椒都切成菱形的片状,洋葱和已经泡发好的黑木耳也都切成片状;
4、取锅加入适量的油,然后把鸡腿肉放入煸炒,直到肉色变白,把油滤去捞出;
5、把洋葱放入底油中煸炒,炒至颜色变透明,然后把土豆和胡萝卜加入一起翻炒均匀;
6、接着再把炒好的鸡腿肉倒回锅中翻炒,并加入能够没过所有蔬菜的清水,先用大火煮开以后再改小火盖上锅盖继续煮5-10分钟;
7、在蔬菜 煮至软烂时收汤汁,然后放入黑木耳和咖喱块并开成小火,用锅铲不停地进行搅拌,直到咖喱块完全溶解;
8、最后加入青椒和红椒,并加适量的盐调味即可出锅食用。
这一道零难度的咖喱鸡肉饭非常适合平时工作忙碌的白领食用,鸡肉的热量较低,也不用怕会长胖,是再好不过的晚餐选择。