很多肾病患者都是在不知不觉中“吃”出来的。肾是人体的重要器官，负责排泄废物和毒素，吃的太多，太甜和胡乱吃药物都会加重肾脏的负担，长期不间歇、高负荷的运作，很容易患有肾病。所以，大家一定要注意饮食健康，尤其是肾炎患者，以下饮食要注意。
高盐分食物
1、不能吃高盐分的饮食。
慢性肾炎的水肿以及血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可以带进110毫升左右的水，肾炎病人不能吃什么，肾炎患者如果进食过量的食盐，而排尿功能又受到损害，常会加重水肿的症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应该控制在2-4克以下，以防水肿加重以及血容量增加，发生意外。
2、不能或者少吃高脂食物。
慢性肾炎患者有高血压以及贫血的症状，肾炎病人不能吃什么，动物脂肪对于高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
3、忌用强烈调味品。
4、限制含嘌呤高及含氮高的食物。
为了减轻肾脏的负担，肾炎病人不能吃什么，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
5、限制植物蛋白质。
蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。肾炎病人不能吃什么，病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
