食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。
中医食疗药膳食谱推荐
肝硬化药膳治疗
方l：软肝药鳖鳖一只，枸杞子50克，淮山药50克，女贞子1 5克，熟地l 5克，陈皮l 5克，加水煎汤，鳖熟后去药渣，加调料食用。
方2：赤豆炖鲤鱼活鲤鱼1条，约500～600克，赤小豆500克。活鲤鱼放在清水里洗净，然后把鱼和赤小豆放入锅内，加水2～3千克清炖，炖至鱼熟，豆烂。除鱼头、鳞、骨、内脏丢弃外，将鱼肉、豆和汤全部吃完。
方3：红花鲤鱼鲤鱼l条，红花子30克。红花子捣碎，用布袋装入，加水煮鱼，以鱼刺脱落为度，喝汤吃肉，淡食。
药膳鸡脚的做法
1.洗净鸡脚
2.洗净当归、党参、黄芪
3.准备好红枣、杞子、姜片
4.鸡脚用水焯好
5.捞起，用清水冲洗一下，沥干水分
6.将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟
7.加入鸡脚
8.煲20分钟
9.加入杞子，调味就好了
药膳鸡汤的做法
1.准备姜片和花椒适量
2.放适量水和姜片、花椒于砂锅中烧开
3.将鸡块焯过水，洗净备用
4.准备药膳（适量当归片、党参、红枣、枸杞）
5.茶树菇、杏鲍菇、莴苣洗净，切块备用
6.水开后，加入焯过的鸡块和药膳，文火炖煮2个小时。
7.待鸡块已炖煮后，加入茶树菇、杏鲍菇、莴苣块炖煮20分钟。
8.鸡汤熬制好后，加入红枣、枸杞，适量盐。
9.盛出，撒上葱花。
药膳粥怎么做
1.药膳包里面的110g中药，先放进锅里面，煮半小时
2.煮的时候紫山药削皮切成小块，然后用水泡着防止变色
3.半个小时之后把中药都捞出来
4.然后下入淘洗干净的大米，我加了点高粱
5.然后加入紫山药
6.煮到浓稠之后加入红枣和枸杞，煮个十几分钟即可
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