许多白领的胃不好都和他们的饮食习惯有着密不可分的关系，许多白领不吃晚饭不是因为懒就是因为怕长胖，但是长期不吃晚饭对身体的危害是非常大的，那么有没有一道菜做起来方便吃了还不长胖呢？那么你一定不能错过辣酱手撕茄子。
辣酱手撕茄子
辣酱手撕茄子的做法
做法：1、把青椒 择洗干净后，从青椒的中间将其剖开，然后把辣椒筋和辣椒籽都刮掉并将青椒切碎；
2、把生姜清洗干净后切碎放入蒜臼子中，并用力地将其砸成粘稠的姜泥状；
3、再把已经切好的青椒放入蒜臼子中，加入精盐然后用力地将其砸成辣椒泥酱；
4、最后再把蒜瓣放入砸成粘稠的蒜泥酱；
5、把所有的酱泥砸好以后放入干净的碟子中，静置十几分钟使其更加入味；
6、把茄子清洗干净然后剖开成为两片，将其放入笼屉中待大火烧开以后再蒸10分钟左右，直到茄子完全熟透；
7、把蒸熟的茄子捞出晾凉，然后将其撕成细条状，并放入生抽；
8、最后再把前面砸好的所有酱泥放入拌匀即可
