白领简易美食 蛋皮香椿卷的做法介绍
更新：2016-11-1 13:49
来源：老宗医养生在线
编辑：杨森
导 语鸡蛋的吃法就跟它的营养成分一样丰富多彩，我们一般把鸡蛋煮着吃炒着吃，其实鸡蛋还可以做成蛋皮包裹馅料成蛋卷食用，那么下面就来看看蛋皮香椿卷的做法吧！
蛋皮
香椿卷的味道受到很多朋友的喜爱，也是许多家庭餐桌上的宠儿，香椿是一种很好的食材，用它能够拌出非常多的美食，那么下面老宗医
养生在线要给您介绍的就是蛋皮香椿卷的做法。
蛋皮香椿卷
蛋皮香椿卷的做法
食材：香椿100g，
豆腐150g，
鸡蛋5个，
面包糠1碗，食用油30g，适量的食盐和味精
做法：1、把鸡蛋全部打入一个碗中，加入少许的食盐然后将其打散；
2、把打散的蛋液放入油锅中摊成蛋皮；
3、把香椿放入开水中焯烫一下即可捞起冲凉，然后将其切成末状；
4、把切好的香椿和豆腐都放入容器中，然后加入少量的食盐和味精；
5、加入调料以后将其搅拌均匀成馅料；
6、取一张蛋皮，放入适当的香椿豆腐馅料，从一段开始卷起，将其卷成卷状；
7、然后再把卷好的香椿蛋卷表面沾满蛋液，再在上面拍上一层面包糠；
8、将食用油倒入锅中，将其烧至五成热时即可放入蛋卷煎炸，直到将其煎成金黄色时即可捞出。
蛋皮香椿卷的营养功效
香椿有着非常多的功效与作用，它能够
清热解毒，也可以健胃、润肤以及
明目，香椿中含有一些挥发性芳香有机物，因此它在
健脾开胃上起着非常显著的功效，还能够增加食欲。香椿也含有大量的维生素E和一些性激素，因此吃香椿还可以有效
抗衰老，滋阴补阳，有着“助孕素”的美称，对肌肤的保养功效也是非常显著，
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