海带最适合的吃法就是凉拌和煮汤了。尤其是用棒骨搭配做汤，味道十分清淡不腻，海带爽滑嫩口、汤汁带有肉香。在食欲不振时来碗海带结棒骨汤开开胃，顺顺肠。我们这就来看看海带结棒骨汤的美味做法吧。
海带结棒骨汤
海带结棒骨汤的做法之准备食材
主食材：棒骨500克、海带500克。
海带结棒骨汤的做法步骤
1.大骨棒斩成块，用滚水焯烫后捞出洗净。
2.海带结洗净备用。
3.大葱切葱段、生姜切姜片备用。
4.锅内加清水大火烧开下骨棒，撇净浮沫。
5.加入葱段、生姜片、食醋转小火炖一小时。
6.之后放入海带结继续炖半小时，最后用食盐调味即可。
海带结
海带结棒骨汤的小提示
1.海带结上面有粘液，清洗时要全部去掉洗干净。
2.加点食醋与骨棒同煮，可以促使骨棒中的钙质溶出。
3.海带味道鲜美清爽，所以不用再添加味精或是鸡精提鲜。
海带的挑选方式及保存
正常的海带呈深褐色，如果是干制或是腌渍海带，带有墨绿色或是深绿色。海带的颜色过于鲜亮就要留心是否是染色海带。
干制海带要放到干燥处保存，阴雨天注意防潮；已经泡发的海带要及时食用，剩下的放到冷藏室中保存。
