煮苹果
1. 抗氧化作用强
据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
2. 减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3. 降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
4. 防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5. 治疗腹泻
6. 防大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
天天吃生苹果难免会腻,不时地变换口味也是一种生活享受。但有一点要注意,烹制苹果时,应该洗净并挖掉芯,由于皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,假如不挖芯可能会引起中毒。