紫薯是一种营养价值非常高的粗粮，它常被用来做成紫薯粥食用，但是很多朋友在煮紫薯粥时很难做出漂亮好看的紫色，那么紫薯粥怎么煮才能紫色呢？下面老宗医养生在线给您介绍介绍。
紫薯粥
紫薯粥怎么煮才能紫色
食材：紫薯、大米、白糖
做法：1、把紫薯清洗干净以后削皮，然后切成滚刀块状；
2、把大米淘洗干净以后放至一边，取锅烧水，待水烧开以后放入大米，这样以防粘锅；
3、然后把切好的紫薯加入，用大火烧开以后再改小火将其煮熟即可；
4、最后可根据个人的口味加入适量的白糖，味道特别好。
小贴士：想要让紫薯粥的紫色明显好看，其实方法非常简单，那就是一定要将紫薯和大米放在一起煮足够的时间，等到紫薯煮熟时可以加入适量的米酒，这样蓝绿色的紫薯就会慢慢地变成紫色，既美味又有颜值的紫薯粥就完成了。
紫薯粥吃了有什么好处？
1、紫薯中含有非常丰富的硒元素和铁元素，这两种元素都可以起到非常不错的抗疲劳、抗衰老以及补血的作用，尤其是硒元素，更被称为是“抗癌大王”，多吃紫薯补充硒元素就可以很好地起到增强免疫力、清除自由基以及防癌抗癌的功效了。
2、紫薯中还含有大量的纤维素，因此吃紫薯可以促进肠胃的蠕动，并且使粪便的体积得到增加，这样就更利于大便的排出，保持肠道清洁，对改善肠道环境来说，紫薯粥是非常好的饮食选择。
