黄豆炖排骨
黄豆炖排骨的做法
做法：1、提前一天把黄豆泡好，将猪大排飞水以后清洗干净它的浮沫；
2、取锅加入足量的清水，然后把排骨、黄豆和姜片放入，先用大火煮沸以后再改中火熬炖；
3、让锅中的汤处于一种翻滚沸腾的状态，直到汤汁变成乳白色再改小火熬炖；
4、继续熬炖2小时，加入适量的食盐调味即可食用。
黄豆炖排骨的营养功效
1、排骨
排骨的营养价值非常高，它有着极好的补肾、养血、滋阴以及润燥等作用，可以很好地治疗缓解热病引起的伤津、消渴、产后血虚以及便秘等症，是非常好的滋阴润燥食材。排骨的一大典型功效就是补中益气，另外它还对脾胃起着非常不错的保健功效。
吃排骨可以为人体提供大量的血红素，还有着能够促进铁吸收的半胱氨酸，对改善缺铁性贫血有着极好的效果。
2、黄豆
黄豆中的蛋白质、氨基酸是非常丰富的，而且也十分容易被吸收和消化，尤其是黄豆中的大豆异黄酮，对人体起着非常好的作用功效。吃黄豆可以益气、润肤，还能够润燥，是非常不错的滋补食物。
