南瓜饼
南瓜饼做法一
准备食材
南瓜1000克、糯米粉500克、白砂糖适量、植物油适量。
做法步骤
1.南瓜洗净去皮去瓤切成小方块。
2.将处理好的南瓜块隔水蒸熟。
3.蒸熟的南瓜趁热借助工具捣成南瓜泥。
4.在南瓜泥里一点一点混入糯米粉。
5.当混好的南瓜泥糯米粉不粘手后揉成团状。
6.加少量的植物油混合揉均匀后，盖上保鲜膜静置15分钟。
7.发好的南瓜团，每次取鸡蛋大小捏成小饼。
8.平底锅刷油，放入捏好的南瓜饼小火煎熟。
9.在南瓜饼上撒上白砂糖就完成了。
美食贴士
混合南瓜泥和糯米粉时不需要加水；糯米粉最好分次慢慢加入，不然做出的南瓜饼口感会很硬。
南瓜饼做法二
准备食材
南瓜200克、糯米粉500克、黑芝麻200克、植物油适量、白糖适量、香油适量、白芝麻适量。
做法步骤
1.南瓜团的做法同做法一一致。
2.黑芝麻炒熟后加白糖、香油混合备用。
3.去南瓜团包入适量混好的黑芝麻馅再捏成南瓜饼。
4.撒上几粒白芝麻，煎熟南瓜饼就可以了。
美食贴士
黑芝麻炒熟后要晾凉后在跟白糖混合，不然白糖化成水，没法包成馅了。
两种南瓜饼的做法很相似，只是第二种包入了馅料。如果喜欢豆沙或是椰蓉等其他馅料，都可以照着做就可以了。万圣节要来了，学会了记得露一手哦。
