碎菜牛肉
碎菜牛肉的做法
准备食材
做法步骤
1.牛肉洗净剁成肉碎煮熟备用。
2.胡萝卜洗净去皮，切碎后煮熟备用。
3.西红柿洗净去皮、葱头分别切碎备用。
4.锅中放入黄油，溶化后加葱头碎炒匀。
5.依次向锅中加入胡萝卜碎、西红柿碎、牛肉碎用微火煮烂。
饮食小贴士
锅内下所有食材后，注意搅拌避免糊锅。
营养功效
做好的碎菜牛肉中含有丰富的优质蛋白质、维生素、胡萝卜素及多种矿物质微量元素等。营养全面，也容易被孩子吸收转化，有利于婴幼儿生长健康发育。
牛肉中的优质蛋白质含量很高，所含的氨基酸构成模式非常适合人体自身需求。牛肉本身含有较多的矿物元素，如钙、铁、锌、硒等。其中含有的铁元素相对较高，是易被人体吸收的血红蛋白铁。铁元素缺失是贫血的主要原因之一，所以多给孩子吃牛肉，可以缓解改善生理性贫血的症状。
