猪肝瘦肉粥
猪肝瘦肉粥的做法
材料：猪肝60g，瘦肉50g，大米，适量的油、盐、料酒、鸡精、姜丝、生抽和生粉
做法：1、将瘦肉切成片以后放入碗中，然后加入生抽、生粉和油将其搅拌均匀；
2、买回来的猪肝一定要先浸泡然后清洗干净，将其切成片状，并加入姜丝、生粉、料酒、盐和鸡精将其拌匀；
3、将大米淘洗干净然后按照煮粥的步骤对其加清水进行熬煮；
4、接着将猪肝、瘦肉一同放入，煮熟以后可以按照自己的口味加入少许的盐进行调味；
5、如果你喜欢吃香菜，那么还可以撒上少量的香菜碎，这样粥品的味道就更清香。
猪肝瘦肉粥的营养功效
1、瘦肉
瘦肉的营养成分和肥肉差不多，但是瘦肉更容易被人体消化，其脂肪含量也比较少，但仍然有着非常丰富的其它营养物质，如蛋白质、无机盐、维生素等，尤其是维生素B1的含量非常高，但是瘦肉的维生素A含量就比较少，而且几乎没有维生素C。
2、猪肝
猪肝中的铁元素相当丰富，所以常被人们用来作为补血食物食用，非常适合贫血患者食用。
用猪肝和瘦肉制成的这一道猪肝瘦肉粥不仅营养相当丰富，而且美味不失，是相当经济实惠的补血粥品。
