坐月子时在饮食上最重要的一点就是要补血,而且由于产妇的消化能力没有得到完全的恢复,所以并不适合吃一些过于油腻的食物,粥是不错的选择,当作早餐更佳。说到养血的粥品,大多数人的第一反应就是红枣,但是在粥里加红枣,不仅没味而且吐核也很麻烦,所以不妨吃红豆黑米粥吧!
红豆黑米粥
红豆黑米粥的做法
材料:黑米200g,红豆100g,适量的冰糖
做法:1、将黑米和红豆淘洗干净以后,提前用清水进行浸泡,至少要泡半天以上的时间;
3、将浸泡的黑米、红豆和水一同倒入锅中,并用大火将其煮开;
4、待煮开以后,再改成小火慢慢地熬炖,直到红豆微微开花煮软为止;
5、最后你可以根据个人的口味需求,加入适量的冰糖调味,等到冰糖融化以后即可关火。
红豆黑米粥的做法非常简单吧?但是可千万不要小看了它的营养功效。
黑米属于粳米一类的,营养极其丰富,无论是食用还是药用都可以起到非常好的作用效果,有着“黑珍珠”以及“世界米中之王”的美称。在中医看来,黑米有着非常好的滋阴、暖胃、明目以及活血的功效,对于头昏目眩、贫血、腰膝酸软等症都有着很好的调理效果,尤其适合孕妇、产妇补血时食用,所以黑米还被叫作月米、补血米。
黑米含有丰富的锰、锌以及铜等元素,而且它还有着大米没有的维生素C、叶绿素以及花青素等成分,这些成分对于产妇来说,都是非常需要的。
坐月子吃什么?来一碗红豆黑米粥,营养滋补,是极好的早餐选择。