清热解毒的烤麸丝瓜汤
烤麸丝瓜汤
主要食材：香菇、烤麸、丝瓜等。
烹饪方法：1、将香菇、烤麸和丝瓜洗净，因为我使用的是干香菇，因此之后我需要将干香菇放在凉水中泡发，如果朋友们使用的是鲜香菇就不需要泡了。
2、烤麸也用一样的方法浸泡，接着将泡好的香菇过一下清水，然后切成丝状，烤麸尽量挤干水分，之后切成小块。丝瓜削去外皮，清水冲洗，之后切成滚刀块，撒上适量的盐，稍微用手抓一下，目的是为了让丝瓜均匀入味。
3、将炒锅洗净，然后开大火，将锅烧热，锅中没有水分后，在锅内放入适量的油，将油烧热，倒入香菇丝煸炒，直到香菇散发出浓郁的香味，之后可以在锅内倒入适量的开水。
4、锅内烧滚后，将丝瓜和烤麸放入煮熟，之后在烤麸丝瓜汤中加入适量的盐，撒上少许的胡椒粉，倒几滴香油将汤调味均匀。即可将烤麸丝瓜汤起锅盛碗。
