丝瓜竹荪鸡丝汤 革命本钱要善养
竹荪，一般来说，可以食用的就有四种，分别是长裙竹荪、短裙竹荪、以及棘托竹荪，还有红托竹荪。它们都是属于寄生在枯木上面的菌类，它的形状就像是网状的白蛇皮，但是具有深绿色的菌帽，雪白色的菌柄，呈现粉红色的蛋形的菌铊，就像是穿上的一洗白裙。
竹荪的味道鲜美，从很早之前，就被人们认为是草八珍，用它来烹饪丝瓜竹荪鸡丝汤是非常美味的。竹荪不止味道鲜美，竹荪的营养价值也很高，竹荪中的粗蛋白含量要远高于鸡蛋中的含量，而且竹荪的氨基酸含量也很丰富，常吃竹荪排骨汤可以帮助补充人体所需的多种矿物质，比如：钙、镁、铁等。
丝瓜竹荪鸡丝汤
主要食材：鸡架、丝瓜、枸杞、竹荪、食盐。
烹饪方法：1.先将竹荪和丝瓜清洗干净，放入清水中泡发，丝瓜去皮洗净并切成长片，在锅中加入适量的清水，放入鸡架，大火煮开之后转小火继续熬煮。
2.大约半个小时之后放入泡好的竹荪和切好的丝瓜，丝瓜煮软之后加入枸杞，再加入适量的食盐调味即可。
