湘菜菜谱家常菜做法比较重视原料的相互搭配，食材滋味的相互渗透，湘菜就比较重视酸辣调味。由于独特的地理因素，湖南的气候比较温和，所以说人们都喜欢食用辣椒，这样能更好的提神去湿，比较擅长的就是采用酸泡菜作为调料。
湘菜菜谱家常菜做法 从地理环境到人文情怀
湘菜菜谱家常菜做法
湘菜的发展历史悠久，在三大烹饪技巧当中都是非常精通的，而且，相对其他的菜系而言，湘菜的煨，已经达到炉火纯青的地步，煨，又被人们分为红煨和白煨，也就是说红汤和白汤，采用小火，慢慢的将食材的滋味散发出来。
1.在湖南，吃对于人们来说具有深刻的意义
因为吃是属于人们的一等一的大事情，结婚的时候，被人们称为吃喜酒，死人的时候，就被人们称为吃肉，家里添新人口了，就是吃满月酒，到了过生日，那就是吃寿面。而且，吃也被人们作为重要的社交手段，湘菜菜谱家常菜做法就是最好的宴客之道。
2.由于地理原因，湘菜菜谱家常菜做法基本上都是将大米作为主食
了解了湖南的地理文化以及风土人情，那么，湘菜菜谱家常菜做法就不难理解了，喜欢这里文化的人，一定不要错过这里的美味。
