鸡翅是我们生活当中比较常见的一种食材，鸡翅又被分为翅中、翅尖，不同的部位烹饪出来的效果也是不一样的，鸡翅汤是非常美味的，而且制作的方法也是比较简单，更重要的是它的营养价值很丰盛，下面就一起来了解一下吧。
香菇鸡翅汤
主要的食材：鸡翅450-500g、香菇适量、料酒少许。
制作步骤：1.把上述需要的食材全部准备好，然后将鸡翅放在水中煮一下，最好是添加一些料酒，因为料酒能去掉鸡翅的腥味，鸡翅煮一下会让烹饪的时候更顺畅，如果是新鲜的香菇，就需要将香菇用水清洗干净，如果是干的香菇就应该用温水浸泡，使其完全发胀。
2.在香菇的上面用刀划一个简单的十字形，当然大家也可以划成其他的形状。
3.在锅内加入适量的高汤或者是清水，用大火将水烧开，然后把葱姜、香菇等食材全部放进锅内，用大火将水烧开之后，添加一些料酒在锅内，，然后用小火慢慢的炖汤，这样会让鸡翅汤的味道更纯正，营养价值也是会更丰盛。
鸡翅汤是可以让人们更健康的，而且有很好的预防疾病的作用，是能增强人体的免疫力，大家是可以长期食用的，鸡翅是比较纯正的，吃起来不会有油腻的作用。
