冬季防感冒鸡汤应该这样喝
一、萝卜玉米浓鸡汤
主料：鸡，白萝卜，玉米。
配料：姜片，姜丝，料酒，食盐。
做法：1.鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2.热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
2.开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
3.大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
二、鲜香鲜笋土鸡汤
原料：土鸡半只。
配料：鲜笋1个，姜1块，葱1段，枸杞20粒。
做法：1.准备好原料。
2.烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。
3.笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。步骤2、3可以互换，先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。
4.鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。
5.汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
三、椰子香茅鸡汤
做法：1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤。
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了)。
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去)。
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火。
