《摄生消息论》曰：“饮食之味，宜减咸增苦，以养心气。”故适当多吃些苦味食物，如莴苣、百合、芹菜、竹荪、白果、牛蒡、豆瓣菜、动物肝脏等。
适宜：黑米、黑豆、山药、银耳、莲藕、豆腐、牛奶、菠菜、荸荠、柑、莴苣、百合正如明代大医学家张景岳所说：“冬应肾而养藏”，冬季是补肾的大好时机，阴虚质可常吃些益肾滋阴的食物，如黑米，滋阴补肾，健脾养肝；黑豆，补肾益阴；山药，滋肾益精；银耳，滋肾润肺；甲鱼，滋阴降火。同时北方地区因室内供暖，燥气较重，加上穿着严实，体内热气不易散发出去，以致上火，故宜多吃甘凉滋润、生津养阴的食物，如莲藕、豆腐、牛奶、菠菜、荸荠、柑、柿子、梨等。
少吃：麻辣香锅、烧烤、煎炸、螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞在这个容易上火的时节，大热的食物一定要少吃，诸如麻辣香锅、麻辣火锅、干锅、烧烤、煎炸类食物，以免助热生火，消耗阴液，加重阴虚质燥热之症。同时冬天肾气旺，而咸入肾，因此要少吃咸味食物，如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、乌鱼蛋、海胆、青稞等，防止肾水克心火，对心脏不利。《云笈七签》：“冬夜漏长，不可多食硬物并湿软果物。”避免增加脾胃负担，埋下疾病隐患。《本草》曰：“冬月不可多食葱，令人发疾。”
忌吃：猪腰子、羊腰子、胡椒、花椒、韭菜、霜打熟菜、獐肉《金匮要略》曰：“冬三月，勿食猪羊等肾。”《千金方》：“十月勿食椒（胡椒、花椒），伤血脉。勿食韭，令人多涕唾。勿食霜打熟菜，令人面上无光。勿食獐肉，动气。勿食猪肾，十月肾旺也，不令死气入肾。”
